W Piekarni Miejskiej pieczemy na zakwasie, bez kompromisów. Mąka, woda, sól i czas – to nasza baza. Reszta to intuicja, sezon i kaprys.

Chleby u nas są treściwe, miękkie w środku i z chrupiącą skórką. Czasem wzbogacone, orzechami, suszonymi owocami, ziołami a czasem pozostawione w najprostszej formie – żeby móc opowiedzieć wszystko o jakości mąki i sile fermentacji.

Stawiamy na jakość i autentyczność. Koncentrujemy się na powtarzalności smaku, który zostaje w pamięci. Uwielbiamy obserwować, jak ciasto żyje, jak rośnie i jak z każdą chwilą zbliża się do doskonałości. Pieczenie to dla nas rozmowa – z naturą, czasem i z Wami.

Nasza historia zaczęła się w małej kuchni, gdzie piekliśmy dla przyjaciół. Dziś codziennie zapraszamy Was do Piekarni Miejskiej, by dzielić się tym, co uważamy za naprawdę dobre – nie tylko pod względem smaku, ale także intencji.

Miejska to także drożdżówki i ciasta, które przywodzą na myśl domowe ciepło. Pachnące kruszonką, owocami, pełne serca. Chcemy, by każdy kęs przywoływał wspomnienia – może z dzieciństwa, może z wakacji. A może by tworzył nowe, wraz z zapachem ciepłego ciasta zapowiadają małe radości i proste, piękne chwile.